ПОЛУФАБРИКАТ ФОРМОВАННЫХ ЧИПСОВ
Представляет собой сухую
рецептурную смесь, влажностью до 12%, предназначенную для приготовления
формованных чипсов типа "pringls".
Стандартная рецептура:
Сухое картофельное пюре
44,25%
Крахмал
картофельный 52,35%
Соль поваренная (йодированная)
3,4%
По заявке заказчика может
быть разработана иная рецептура с включением сухих продуктов (горох,
кукуруза, манка, мука, творог, морковь, свекла, лук и мн. др.).
Срок хранения
полуфабриката 12 месяцев.